上海澳门金沙城中心将开设厨文化课程孔子后代亲传厨艺

????晚报讯 “完美女性要上得厅堂，下得厨房。”今天是孔子诞辰2557周年，为庆祝这一节日，澳门金沙城中心女子学院邀请孔子的77世孙女孔明珠为女大学生们作了一堂“文心雕龙，厨心雕凤”的讲座。据悉，从下学期开始，孔明珠将亲自“操刀”为女子学院学生上家政课，除了讲解厨艺，更要教她们成为热爱生活的美食家。

????家政课是上澳门金沙城中心女子学院的一大特色课程。尽管是选修课，但目前为止，没有不选这门课的女子学院学生。家政课上要学习编织、剪纸、烹调等内容。从下学期开始，其中的烹饪教学内容将要上升到家庭厨艺和中国饮食文化的高度。此次，女子学院专门聘请了孔子的后代，热爱美文、美食和生活的孔明珠女士担任授课教师，除了教女大学生烹饪技能外，还将教大学生学习中国食文化，鉴赏美食的方法等，培养女性热爱人生、心灵手巧美化生活的情怀。

????上澳门金沙城中心女子学院翁敏华教授表示，现在的大学教育主要强调课程与将来职业的对应，忽视了个人心性涵养的培育。之所以在家政课上上传统的食文化课程，主要是考虑到在现代社会，女性与男性应该和谐互补，女性有自身的才能优势，学些烹饪、女红及形象气质训练等方面的技艺，既是扮演好妻子、好母亲的角色，同时追求高质量的生活。