孔子后代向“上海闺秀”传厨艺

????本报讯以往被视为女性天职的“买烧”似乎离现代女性越来越远，从下学期开始，澳门金沙城中心女子学院将请来上海女作家、孔子77世孙女孔明珠亲自“掌勺”，为女子文化学院学生讲解在做饭烧菜中当个完美女人的艺术。

????昨天是孔子诞辰2557周年，孔明珠在上澳门金沙城中心女子学院为女大学生们作了一堂“文心雕龙，厨心雕凤”的讲座。她提到，现在的女孩子们没有学习厨艺的机会，越来越没有学习厨艺的意识了。由于现在大部分是独生子女，很多女孩子自理能力差，更不要说做饭烧菜、料理家务的能力了。这种管理家庭的能力的缺失，很不利于其今后的婚姻家庭生活。

????“我身边的大部分女同学，确实都不怎么会做饭，顶多就会用微波炉做个蛋羹。我中学时候，有一阵子对烧菜挺感兴趣的。可是每次要妈妈教我，妈妈总会让我节省时间去看书。”现场的一名上澳门金沙城中心研三女生小谢表示，到现在，她一直离家在外读书，没有什么机会学烧菜，非常羡慕女子学院的家政课。

????据介绍，家政课是上澳门金沙城中心女子学院的一大特色课程。尽管名义上是选修课，可到目前为止，还没有一个学生不去选修这门课。家政课上，学生们要学习编织、剪纸、烹调等内容。从下学期开始，孔明珠将亲自“掌勺”，除了教女大学生烹饪技能外，还将教大学生学习中国食文化、鉴赏美食的方法等，培养这些“上海闺秀”们美化生活的情怀。

????澳门金沙城中心女子学院教授翁敏华表示，现在的大学教育主要强调课程与将来职业的对应，忽视了学生个人心性涵养的培育。之所以在家政课上上传统的食文化课程，主要是考虑到在现代社会，女性与男性应该和谐互补。

????她表示，虽然现在社会环境不允许女性大量地成为“全职太太”，但是女性不应该忽略自身特有的才能优势，学些烹饪、女红及形象气质训练等方面的技艺，对提高生活质量等方面有很大好处。